24小时咨询热线： 4006666666 得吃点什么，明日才有力气上班啊？
发布时间：2025-04-22 点此：798次
咱们好，这儿是《人物》的「见好」栏目，本期「见好」的主题是——「年青人的秋季摄生食谱大赏」。
曾几何时，年青人和摄生恰似一个八棍子撂不着的联系，现在咱们从后台收到的回复里能够显着感知到，年青人不只能摄生，还越来越会摄生。
其间不乏有大学生朋友每日克己摄生茶，红参、枸杞、红枣、桂圆等质料摆满了空间不大的宿舍桌；也不乏刚结业进入职场的朋友为了平衡作业和日子，从各种缝隙里抢回时间只为给自己多炖一锅汤、多煮一碗粥、多煎一块鸡腿排；还有一位伪装自己是年青人的朋友，把普普通通的饺子适应时令变着把戏做出了新意，让人不由感叹道，「摄生不只应该归于全年龄段，新时代也得有新摄生啊！」
在急速作业的当下，学会摄生更像是学会怎样看待身体与环境的联系。纵然年青的人们有着天然的时间优势，但被日子磋磨的身体并不是可被首要献身的价值，「让身体持久又健康地作业，才是日子最大的含义。」
今天是中秋节，圆月和冷风似乎在宣告秋意渐浓，愿这份摄生食谱大赏能让你寻找与探究到更适宜自己的日子方式，「身心满意」何曾不也是一种满意呢？
策划、文｜Jun
修改｜楚明
🐒「年岁悄悄，人却虚了」🐒
虽不丧命，但也烦人
@坨坨 24岁 小吊梨汤
说到秋天就不能不提小吊梨汤，缓解秋燥的一大利器。预备好银耳、梨、冰糖、百合、枸杞、莲子，再把银耳剪碎，加莲子煮开，25分钟后再加梨和冰糖煲10分钟，最终丢进去枸杞和百合，功德圆满！上班前来一杯，确保这工打得神清气爽。
@Lemon 27岁 田七青蟹冬瓜汤
秋分至蟹脚痒，婆婆送来四只青蟹，两只煮粥，鲜香浓郁，剩余两只预备拿去熬汤。去菜市场买了地道冬瓜，又跑了两家药店才买到抱负的田七。自己杀蟹有点难度，不会的朋友能够让菜市场帮助处理一下。
田七有利于通淤补气，是上好的摄生食材，加上螃蟹是秋天应季之物，还能够加点冬瓜和潮汕冬菜调味，甘旨又大补，一口下去，鲜掉眉毛啦！
@熊猫 33岁 无糖黑芝麻糊
年岁渐长，发量和发质都开端走下坡路。
前年，被老一辈投喂了几大包熟黑芝麻，为了把它们提早耗费完，我开端试着打黑芝麻糊。我不嗜甜，觉得不放糖的芝麻糊自带一种坚果香。把熟黑芝麻、糯米和紫米依照5:3:2的份额睡前丢入破壁机，加水，选「补养糊」形式后守时，早上起来就能立马喝。
万万没想到，每周喝1到2次，坚持小半年后，现已有好几个搭档夸我发质变好、更黑亮了！
@阿秋 31岁 萝卜鸡肉丸子汤
预备白萝卜半根、鸡肉、淀粉、裙带菜和小虾米。
白萝卜半根去皮切麻将块，鸡胸肉500g洗净搅碎，加一个蛋清和50g淀粉，姜蒜切碎，少量料酒、盐和生抽，抓匀备用。裙带菜若干泡发备用，虾米若干备用。冷水起锅，水沸后转中小火，拳头挤出肉丸，用勺子舀出放入沸水。等一切丸子浮起后捞出备用，大火下入白萝卜块，再次沸水后转中小火，下入丸子及裙带菜，三五分钟后下小虾米，此刻可据口味决议是否参加葱花或香菜。
白萝卜有养神安息的成效，鸡肉性温，蛋白质丰厚，荤素调配，养分均衡，实乃秋季摄生好菜。饮用此汤，不只能养发，还能提高夜晚的睡觉质量。
@凤鸣 45岁（伪装自己仍是年青人） 饺子
饺子——小时分厌烦的食物，现在反而越来越喜爱了。
饺子最大的长处是可包万物，春节的时分为了消食，也为了给孩子带去新鲜感，还包过山楂糕馅儿和巧克力馅儿的饺子。现在秋天来了，能够挑选莲藕、荸荠、萝卜这类养肺的食材来做馅。
饺子的另一个长处是既养分均衡又甘旨，有面、有菜、有肉，还有海鲜，调配起来的成果简直不要太冷艳。
食以养人，又言顺天应时，还言一方水土养一方人。「摄生」归根到底是适应天时地利人和。一桌朴素的甘旨最是慰人心，万千愁肠被一一捋顺，又能持续披荆斩棘了，哈哈。
😞与胃痛、腹泻相伴的那些年😞
好好吃饭，才是正经事
@布林 26岁 蔬菜汤
蔬菜汤的质料一般是各类蔬菜。比方：胡萝卜、南瓜、芋头、深绿色的菜、洋葱等，随机挑选4-6种，先简略炒一下，然后加水煮，蔬菜烂了即可吃，也能够用破壁机打，很好喝！
这些食物都赋有膳食纤维，一周喝1到2次，能显着感觉到排便晓畅，皮肤情况变好。但全体来说要锲而不舍，摄生单靠吃的力气是弱小的，吃、睡觉、心境、运动缺一不可哦！
@在厨房煮饭做得一身汗的鱼 27岁 山楂面汤
十个有怨气的打工鬼里，九个胃欠好，我也没逃过。
可能是仗着年青总以不吃早饭换多睡会儿，或是打工后三餐总不按点儿吃，所以不知道从什么时分开端，达喜就成了家里的常备药，我的胃也成了最严苛的时间表，到点不吃，就要反对。
这怎样行！老母亲眉毛一竖，说要视频教我几个不杂乱的甜汤食谱，让我好好吃饭，也养养胃。第一道是山楂面汤，新鲜山楂不会做，就买现成的山楂馅儿也凑活，凉水和几勺面粉，搅成稀的糊糊，和山楂馅儿一同开水下锅，再烧开一小会儿就好，甜甜的也不难喝。第二道是南瓜小米粥，把南瓜蒸熟，和小米一同扔电饭煲，然后安心等候就好，十分适宜下班后只想瘫在沙发上的打工人。
其实说养不养的，这么和胃疼相伴的几年下来，我开端理解「三餐准时吃」才是硬道理。学不会网上的食疗菜谱、做不出一桌八个菜也问题不大，摄生也能够轻量化和年青化。关于我来说，现在最重要的仍是要学会保护自己的身体，它们并不是能够交流时间与金钱的本钱。让身体持久又健康地作业，才是日子最大的含义。
@枸杞momo 苹果红枣水
我最近一直在喝苹果红枣水。依照官方的说法，它既能改进脾胃，滋补气血，还能促进消化。原因是前段时间我常常失眠，总是两三点才睡着，起床后整天都觉得疲乏，偏偏到了晚上又变得很精力。消化系统也开端报警，频频腹泻，简直每吃完一餐饭，就要跑两次厕所，有时乃至一餐饭还没吃完就会腹泻。
当我的体重降到84斤时，我觉得必需求采纳办法自救了，我办了健身卡，并全网网罗弥补气血的摄生茶。苹果红枣水简直是我看到的最懒人友爱的摄生饮品了，乃至其操作办法就现已写在姓名里了，只要把苹果和红枣一股脑丢进壶里煮开就好了。
气血是一个很难以揣摩的东西。但坚持喝了一个月的苹果红枣水，配合着健身，我的体质还真产生变化了——饭量开端变大，更重要的是，我不再腹泻了，体重也稳步上升到92斤了。
@Mingmin 27岁 莲藕瘦肉鸡蛋汤
把猪里脊肉和莲藕都剁碎，然后混和在一同，参加少量盐铺在炖盅底部，成碗状，再铺几片姜片，打一个鸡蛋，盖上炖盅盖子，放入蒸锅，大火蒸5分钟转中火再蒸 10 分钟，就能够出锅了。
尽管没额定加水，但水蒸气会让炖盅里略微有点汤汁，喜爱喝汤的朋友也能够再加一小碗水。其实做法相似南昌有道特色小吃——瓦罐肉饼汤，只不过我还在肉饼里加了莲藕，莲藕滋阴，猪肉也性温，这样炖出来对脾胃很好。
曾经一大早就喝冰水，导致现在的我一吃生冷就会打嗝腹胀，现在一大早就起来炖瘦肉水吃，暖暖的还不上火，喝完身体很舒畅。
@Sherry 36岁 奶香板栗饼
气候渐凉的秋季，做一盘奶香奶香的板栗饼吧！
首要板栗去皮，洗净，放入蒸锅蒸熟，然后放入容器中，将板栗捣碎，并参加适量牛奶拌和均匀，放置一旁作为馅儿备用。在蒸板栗之前，就能够提早和面和发面了，发过的面做饼皮口感会更软糯。
把发好的面团揉一揉排气，擀成饼皮，然后把方才做好的板栗馅儿包入饼皮里，收口捏好。用掌心悄悄压平，在平底锅中刷少量油，将压平的板栗饼翻过来放入平底锅（即收口的那一面朝下），双面煎熟即可，若用电饼铛替代平底锅口感会更好。
刚曩昔的酷热夏天里，人们贪凉吃了许多严寒的饮食，脾胃会相对弱一些，而素有「秋季干果之王」之称的板栗，口感既绵密甜美，还能养胃健脾，是一道雅俗共赏的摄生点心。（ps.鉴于板栗自身滋味就现已比较甜美，所以调馅儿的时分能够不必加糖了，现代人控糖认识强，引荐不加糖或只加少量，随个人口味调整即可。）
🍵痛！痛！痛！🍵
缓解痛经的小办法
@小韩 29岁 红糖醪糟鸡蛋
听妈妈说，曾经她们生完小孩做月子会吃醪糟鸡蛋来补身体，作为一个终年痛到打滚的痛经girl ，经期前后我也开端煮一碗热热的醪糟鸡蛋红糖，喝下去后整个人都晓畅了！
@小意 28岁 克己豆浆
越发严峻的痛经，以及搭档一句「你最近每天看起来都好苍白」，让一位终年气血缺乏的打工人正式破防，所以我做了一个重要的决议——开端补气血！
所以购入破壁机，每天打各式各样的豆浆当早餐喝，全能公式是豆（红豆、绿豆等）+粗粮（燕麦等）+优质脂肪（坚果、黑芝麻等）+甜味剂（红枣等）。尽管其医学效果还有待考证，但每天吃早餐都有一种「我过得好健康啊！」的心思暗示，心境价值拉满了。
@莱克西 29岁 黑枸杞水
我最大的摄生秘笈是为了我的月经。
不知是否有人和我相同，有过月经焦虑。焦虑的点在于，跟着我进入职场，跟着年岁渐长，月经的周期尽管规则，但流量却越来越少，体检一看，相关器官都没问题。乃至，现已好久没有高中时代那种打个喷嚏就有一股热流袭来的感触，有时分一个月经周期只耗费半包日用卫生巾。
我想，仅仅是在月经这一件事上，一切人都能感触到做女人的难——它不来，不可；它来，最好来得准时、色正、流量适中，光是这些生理问题就满足让女人自己感到困扰，更不必提外界随处可见的月经羞耻。
后来，妈妈给我寄来了沉甸甸的五大包黑枸杞，一周坚持喝三到四次黑枸杞泡的水。随后几个月，我的月经质量还真有所改进，流量上来了，焦虑下去了，色彩回正了，心态也放平了。
说实话，我的确不知道黑枸杞和月经之间是否有直接相关。但转念一想，摄生的条件是尊重自己的身体，也尊重天然规则，摄生不便是靠那点虚幻的信仰吊着不扛造的身子骨儿吗？
💪又要上班了，怎样恢复元气？💪
适宜打工人的快手摄生
@W 31岁 甘草罗汉果陈皮水
开学第一天就上满三节课，还没下课喉咙已开端报警，立马把尘封了一个暑假的摄生壶拿出来洗了洗，然后放入甘草、罗汉果和陈皮，煮了一壶「教师救命水」。同志们，还得扛20周，坚持住啊！
@李女士 30岁 黄骨鱼豆腐汤
预备黄骨鱼两条，豆腐若干块。倒油，黄骨鱼双面都煎一下，然后倒入开水，鱼煮五分钟后，再放豆腐煮五分钟，随后参加食盐即可。
一个好身体是吃出来的，现在的年青人作业压力大，周末有空的时分自己炖一锅黄骨鱼豆腐汤，不只能够弥补养分，还能够体验到下厨的趣味，心境好了，身体天然也就元气满满。
@小于 30岁 红烧蹄膀
把猪蹄膀洗洁净后切块，下葱姜料酒焯水，之后热锅冷油随意翻炒两下，再扔到高压锅里，顺次参加老抽、生抽、冰糖、八角、香叶、辣椒丝等，最终加水，炖烂就行。
我这人怕热，热的时分常常吃不下饭，所以整个夏天都吃得很简略，每天简直都是凉面、白粥、绿豆汤配腌菜，一到9月现已瘦到肋骨凸显。为了提高应对换季的免疫力，我会做这道红烧蹄膀来贴秋膘，尤其是天凉的时分想起家里还炖着一锅暖洋洋的肉，超级美好！
@晴子 25岁 玉米排骨汤
秋天就要喝热乎的汤啊。
来广东作业三年了，身体和皮肤都变得情况频出，不知道是长时间的作业压力导致的仍是对岭南的不服水土。上星期去中医院拿了中药后，才发现真的要好好吃饭！好好睡觉才行！
我曾经啥都不会做，为了按部就班，我从最简略的一道汤——玉米排骨汤开端学起，排骨焯水后跟玉米一同放进电饭煲，再放一点盐，就OK啦！只要吃得健康洁净了，才有力气好好日子啊！怎样照料自己的身体和心境大概是长大后的咱们有必要直面的课题。
@卡 香煎鸡腿排
鸡腿排看起来跟摄生毫不相关，但其实对健康起到了十分重要的效果。由于它弥补蛋白质，头疼脑热的时分煎一块吃，没准就好了！
上一年年末，日子里产生许多事，身体情况一度跌到谷底。皮肤长痘，去医院体检查出一堆结节，乳腺的、甲状腺的、肺里也有一小个，像极了我疙疙瘩瘩的日子。本年春节开端，立志要好好运动，最少让自己健康起来。
年后回北京，遇到了一个十分适宜的女人健身教练，学习了许多养分和运动原理。其间最重要的，便是要弥补蛋白质。免疫系统的保持和能量耗费，都需求许多的蛋白质。我是一个在「吃」上真实没有胃口的人，曩昔日子里的小痛小病，比方头疼或喉咙发炎，后来都认识到是蛋白质吸取不行，身体没电了。更留意自己的饮食结构后，我发现许多疲乏的时间，凡是弥补一点蛋白质，就马上活了过来。
秋冬厌倦，就更需求身体的免疫系统支棱起来，贴秋膘不是没有道理。朋友们，饿了累了，能够纵情组织一块鸡腿排！
@罗二狗 29岁 煎蛋丝瓜花蛤汤&苦瓜猪骨汤
秋天来了，秋凉宜煲汤。想和咱们共享两款本年常做的汤。
第一款是简略快手的煎蛋丝瓜花蛤汤，网上买两盒吐好了沙的花蛤，简略清洗洁净，再用一个深一点的小锅焯水，花甲开壳后捞出，汤不倒掉，放一旁静置备用。丝瓜剥皮切成滚刀块，锅里放油，有条件的能够加一小块猪油，再用大火煎两三个鸡蛋，煎到有些焦黄，扒拉到一边，把丝瓜放进去也沾油炒一炒（这一步很重要，这样丝瓜吃起来会很香！），接着参加静置在一旁的花甲原汤，留意不要全倒进去，底下会有一点点沉淀物，弃之不必，再煮个三五分钟，把花甲放进去，调味只需求加一点点盐，千万不要放酱油啊啊啊。这款汤本年在我家返场无数次，从花甲到家再到上桌吃饭，一般不超越30分钟，很适宜脆皮打工人。
别的一款汤是苦瓜猪骨黄豆汤，质料是一份黑猪排骨、黑猪肉馅和苦瓜。排骨焯水，肉馅简略腌一下，我一般会放一点白酒和盐，再放一点红薯粉，加水拌匀后用一点油锁水，接着把苦瓜切成段去掉瓤，把肉馅塞进苦瓜段里，看起来是不是有点杂乱，但其实很简略，到这儿预备作业就都做好啦。接着把焯好水的排骨放进砂锅，加开水和酿好的苦瓜段，加一小把黄豆，再用中小火煮一个半小时，然后就能够享用甘旨了。
假如你没时间的话，能够测验第一款煎蛋丝瓜花蛤汤，闲暇较多的话，再试试上面这款苦瓜汤，都是吃了会感觉美好的家常食物。这两款汤都是我爸妈教我的，每次做了，我都会拍个相片告知他们，「又返场了」，怎样不算是一种「天边共此桌」呢？
@小叉 五指毛桃煲汤
上一年秋天的某个黄昏，写完稿子的我疲乏地瘫倒在沙发上，看着落日一点点沉下去。忽然好想喝汤啊！作为南方人，煲汤好像新鲜的野菜、生果、氧气，是生射中不可或缺的东西。我马上发信息给好朋友，「秋燥，想喝汤！」
半个小时后，咱们在一家五指毛桃鸡煲店相见，两个南方人狂炫了一锅子鸡汤，舒舒畅服回家了。
从那之后，五指毛桃便成了我秋日煲汤的必备食材。对了，给北方朋友解释一下，五指毛桃并不是桃子，而是一种药材，叶子像五指，果实像毛桃。许多秋季食谱都会说到五指毛桃，说它是「广东人参」，有去湿健脾、止咳化痰等成效，但我更在乎它的滋味——奶香奶香的，有一种椰香味。不管煲猪骨仍是鸡肉，都特别好喝！不过比较鸡肉，我最喜爱的仍是猪骨调配五指毛桃，猪骨选筒骨、软排、汤骨都能够，不要太瘦，要带一点油脂的。过水焯去浮沫，再丢到锅子里（我习气用电压力锅），放盐和五指毛桃即可。
都市打工人的便当大法是，一大兜子五指毛桃先用温水泡半个小时，然后剪成食指般长度的小段，再用密实袋封存冷冻，每次煲汤拿出来一小把就能够。当然，还能够放点羊肚菌、竹荪、山药、莲藕之类能吸满汤汁和香气的配料，比排骨还好吃。
说实话，五指毛桃有那么多食补成效，我都不咋介意。挑选它，挑选的是一种安心感啊！五指毛桃就像是汤中的定海神针，有了它，汤能难喝到哪里去呢！
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